烹飪
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Gibier 是什麼？
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野外發現的野生動物的總稱。指的是鹿、野豬、獾、兔子和野鳥。
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吉比爾 (gibier) 不是味道很臭嗎？
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我們經營的野味均由我們自己的獵人嚴格管理。我們從獨特的放血工序到溫度控制、熟成、肉類加工等都進行一貫管理，為顧客提供美味無腥味的野味。
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從北海道到九州，日本各地獵人送來的新鮮家養野味的益處
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這種肉類營養豐富，促進血液流動，富含蛋白質和礦物質，而且熱量低。野味是女人最好的朋友，幫助你進食並保持健康。請盡情享受日本傳統慢食。
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★鹿肉的益處★
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含鐵量是牛肉的四倍！含有牛肉十分之一的脂肪！有效對抗貧血和生活習慣病！
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★野豬肉的益處★
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含鐵量是牛肉的兩倍！低卡路里、高蛋白質！稀釋血液並讓您保持青春！
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★野雞肉的益處★
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含有豐富的礦物質！雞肉熱量的一半！日本的國鳥！
咲津野肉燒～初次嘗試者請點擊這裡～
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之前的“總體”
1510日圓(含税)
1份：野味丸子1個、蝦夷鹿2隻、日本鹿2隻、山豬2隻、野雞2隻。內容可能會根據日期而變化。請不要猶豫。
一塊陷阱
蝦夷鹿
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腰
490日元(含税)
3 件
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芯球
380日元(含税)
3 件
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桃
380日元(含税)
3 件
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玫瑰
¥420(含税)
3 件
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內圓角
490日元(含税)
日本鹿
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腰
490日元(含税)
3 件
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芯球
380日元(含税)
1/10
桃
380日元(含税)
3 件
烤野豬肉
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桃
440日元(含税)
3 件
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玫瑰
380日元(含税)
3 件
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內圓角
¥420(含税)
3 件
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野豬裡肌肉
440日元(含税)
3 件
烤山雞
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胸部
¥530(含税)
3 件
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桃
¥530(含税)
3 件
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激素
490日元(含税)
3 件
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雞胸肉
¥530(含税)
3 件
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庫比茲裡
¥530(含税)
3 件
烤野豬和豬肉
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槓桿
360日元(含税)
3 件
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心
360日元(含税)
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Harami
¥330(含税)
3 件
1/10
桃
¥330(含税)
兔子
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桃
¥750(含税)
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胸部
¥750(含税)
綠頭鴨
日熊
月熊
獾
下溝渠
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蝦夷鹿肉生拌飯
850日元(含税)
和宮內廳沒關係！前忍者
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陷阱沙拉（香菜沙拉）
860日元(含税)
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醬山藥
490日元(含税)
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小鬆泡菜
600日元(含税)
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醋內臟
550日元(含税)
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陷阱之坦亞科
490日元(含税)
自製豆腐上配有黃瓜和茗荷等調味品。
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糖醋西紅柿
550日元(含税)
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Potesara
490日元(含税)
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鹽蔥
¥420(含税)
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野豬味噌蔬菜
550日元(含税)
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土豆黃油
¥530(含税)
維護
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燉
¥640(含税)
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可口的
¥640(含税)
100% 使用野豬肉製作的自製燒賣。
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咖哩小吃
960日元(含税)
咖哩裡充滿了鹿肉和野豬肉塊。我們建議將它與米飯一起食用，做成咖哩飯！
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雉雞湯捲蛋
¥640(含税)
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肉丸
¥640(含税)
鹿肉碎和野豬肉的混合物！它是一套三件，但你可以根據人數添加更多。
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烤蔬菜
請看店裡的黑板
我們提供時令蔬菜。請隨時詢問我們的工作人員。
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今天的穗葉燒
1400日元(含税)
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烤舌蝦夷鹿
1190日元(含税)
片魂
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半只烤鵪鶉五香粉
860日元(含税)
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熟成蝦夷鹿乳酪
1190日元(含税)
這是一道豐盛的菜餚，由經過三週熟成的烤鹿肉塊製成。撒上起司即可。
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野豬排骨
¥1080(含税)
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帶骨烤小野豬
1520日元(含税)
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油煎兔臂
¥1080(含税)
停止
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雉雞湯茶泡飯
¥750(含税)
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烤飯糰 1 個
300日元(含税)
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大麥飯（中）
300日圓/350日元
大號 350日圓
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炒麵
850日元(含税)
殘餘物
